Fuente: https://www.paxinasgalegas.es/fiestas/feira-do-cap%C3%B3n-vilalba-0993.html

Feria del capón de Villalba

Fecha: Principios de diciembre
Ubicación: Villalba, Lugo
Descripción:  Este alimento ya era muy famoso por el siglo Xlll. Hasta no hace muchos años, algunos alquileres se pagaban con capones, incluso hoy en día se usan como regalo. Actualmente, esta feria se celebra anualmente y a ella acuden compradores que se desplazan desde los más diversos puntos de la geografía gallega. Los capones son cebados durante un largo período de tiempo de forma artesanal, esto hace que el producto tenga una excelente calidad, por lo que hay ejemplares que se venden a un alto precio.